Après leur exploration de la musique de Beethoven, il paraissait assez prévisible que Les Dissonances s’attaquent à Schubert tant l’ombre du premier habite la musique instrumentale ou symphonique du second. La Symphonie n°8, que l’on nomma Inachevée, fut composée en 1822 alors que Schubert n’avait que vingt-cinq ans. Il ne l’entendit jamais car sa première exécution eut lieu après sa mort, près de quarante ans plus tard. Aujourd’hui, elle est l’une des symphonies les plus jouées dans le monde.
Quant à l’Octuor pour cordes et vents, il s’agit d’une commande passée à Schubert dans l’esprit du Septuor de Beethoven.